E’ tempo di Oktoberfest
L’Oktoberfest (d’Wiesn in dialetto bavarese) è la più grande festa popolare del mondo che si tiene annualmente tra metà settembre e inizio ottobre dal 1810 sulla Theresienwiese di Monaco di Baviera (Germania). Il Comune di Monaco di Baviera (Dipartimento del Lavoro e degli Affari Economici) si occupa dell’organizzazione dell’evento a cui prendono parte diversi birrifici bavaresi.
Un po’ di storia
La prima Oktoberfest si è tenuta nel 1810 quale parte dei festeggiamenti del matrimonio tra il principe ereditario Ludwig di Baviera e della principessa Teresa, avvenuto il 12 ottobre 1810. Il luogo della festa all’epoca si trovava fuori città.
L’Oktoberfest fu cancellata nel 1813 a causa delle guerre napoleoniche, ma riprese 1814 con diverse novità: alla pista per le corse dei cavalli furono aggiunti alberi da arrampicata, piste da bowling e altalene e nel 1818 fu allestita la prima giostra.
Nel 1850, venne eretta la statua della Baviera che sovrasta l’area del festival. La Bavaria (termine latinizzato per Baviera) è la figura simbolica femminile e patrona laica della Baviera e rappresenta la controparte laica di Maria come Patrona bavarese religiosa. La stessa fu commissionata dal re Ludwig I (1786-1868) e si erge in unità strutturale con la Hall of Fame sul bordo del pendio sopra la Theresienwiese.
Verso la fine del XIX secolo, l’Oktoberfest si trasformò sempre più in una festa popolare conosciuta in tutto il mondo e venne prolungata nel tempo anticipandola agli ultimi giorni di settembre che offrono giornate più belle, mentre solo l’ultimo fine settimana della Wiesn cade in ottobre.
Nel 1880, inizió la vendita della birra, servita in piccole bancarelle mentre il primo grande tendone del festival fu eretto nel 1898.
Nel 1885 le aree esterne del festival furono illuminate per la prima volta dall’elettricità all’epoca un fenomeno sensazionale, mentre nel 1892, venne installata la prima giostra a funzionamento elettrico, a cui, nel 1901, seguirono i primi tendoni illuminati elettricamente.
Nel 1895, all’Oktoberfest si svolse una processione in costume popolare organizzata dallo scrittore monacense Maximilian Schmidt, che fu il culmine di una tre giorni di “Historisch-Bayerischen Volkstrachten-Festes” (Festa storica del costume popolare bavarese). Oggi la processione in costume tradizionale avviene la prima domenica del Wiesn.
Nel 1910, la Wiesn festeggiò il suo 100° compleanno.
Dal 1914 al 1918 il festival fu cancellato a causa della Prima Guerra Mondiale mentre nel 1923 e nel 1924 non si tenne a causa dell’inflazione altissima.
Durante l’epoca nazionalsocialista, il movimento nazista si inserì nell’Oktoberfest e agli ebrei venne vietato di lavorare all’evento. Nel 1938 anno in cui Hitler aveva annesso l’Austria e vinto nettamente sulla questione dei Sudeti (sistema montuoso al confine tra la Germania, la Polonia e la Repubblica Ceca) l’Oktoberfest fu ribattezzata “Grande Festa Popolare Tedesca” ed il regime nazista trasportò un gran numero di tedeschi dei Sudeti nei luoghi del festival.
Durante la Seconda guerra mondiale, dal 1939 al 1945, non si svolse alcun festival mentre nel dopoguerra, dal 1946 al 1948, si tenne un “festival d’autunno”. Solo nel 1949 l’Oktoberfest tornó al suo tradizionale nome e alle sue tradizionali celebrazioni.
Nel corso dei decenni successivi, l’Oktoberfest si è trasformata nel più grande festival pubblico del mondo attirando milioni di visitatori ogni anno con sempre più ospiti che provengono dall’estero, soprattutto da Italia, Stati Uniti, Giappone e Australia. Dal 2005 sono presenti sul posto agenti della polizia italiana di Bolzano per via della grande affluenza di visitatori italiani. Da alcuni anni si è affermata la tendenza al costume tradizionale: molti visitatori del Wiesn si presentano in lederhosen o dirndl.
Cerimonia di apertura
La cerimonia di apertura si tiene sabato a meta settembre con la processione dei proprietari dei birrifici (Wiesn-Einzug der Festwirte und Brauereien), in abiti tradizionali. Alle 12.00 il sindaco in carica di Monaco apre ufficialmente la festa, pronunciando il famoso O’Zapft is (È stappata) stappando simbolicamente la prima botte con un martello. La cerimonia si tiene presso il tendone della Schottenhamel e la birra può essere servita solamente da questo momento in poi.
15 Agosto un giorno di festa con diverse tradizioni
Tendoni e attrazioni
All’Oktoberfest, sono presenti 38 tendoni dove viene servita solo birra proveniente dai birrifici tradizionali di Monaco. Nel tendone vinicolo di Kuffler invece, si serve solo birra di frumento. I boccali di birra utilizzati sono di vetro, di proprietà dei rispettivi birrifici.
All’Oktoberfest ci sono circa 200 attrazioni tra cui circa 80 giostre.
Sicurezza
La sicurezza pubblica è presa sul serio durante l’evento e dagli anni Sessanta, ogni mattina tutti gli edifici vengono controllati da cani della polizia di Stato che fiutano gli esplosivi.
Dopo l’attentato dinamitardo del 1980, l’ingresso principale del Wiesn è stato ridisegnato e vengono effettuati numerosi controlli agli accessi. Nell’anno del giubileo 2010, sono state erette 52 colonne Litfass in cemento alte due metri sulle strade di accesso e sugli ingressi della Festwiese, come parte del concetto di sicurezza esteso, per prevenire uno scenario in cui assassini potrebbero tentare di guidare veicoli carichi di esplosivo sulla Theresienwiese. Dal 2016, è stato imposto un divieto generale di portare con sé zaini e borse e una recinzione di sicurezza alta due metri intorno all’area del festival, a causa dell’aumentato rischio di terrorismo e sono stati impiegati quasi il doppio degli steward rispetto agli anni precedenti.
Gli incidenti tecnici sono rari nella storia dell’Oktoberfest e le giostre vengono testate intensamente in anticipo.
Nel 2004 è stato istituito il Behördenhof vicino a Bavariaring, dove stazionano la polizia, i vigili del fuoco professionisti di Monaco, il servizio di ambulanze sotto la direzione dell’Unione Aicher Ambulanz e il dipartimento amministrativo distrettuale. Per via della grande affluenza di visitatori italiani, dal 2005 sono presenti sul posto agenti della polizia italiana di Bolzano.
Dal 2010 è in vigore un divieto generale di accesso a cani e animali come “misura di sicurezza generale” e nel 2012 è stato imposto un divieto sulle bottiglie di vetro a causa dell’aumento dei tagli.
Il concetto di sicurezza è stato adattato più volte nel corso dei decenni.
Oide Wiesn
Per celebrare il 200° anniversario, nel 2010 è stata organizzata per la prima volta un’Oktoberfest storica “Oide Wiesn” all’estremità meridionale della Theresienwiese. Sull’area recintata di cinque ettari sono state presentate giostre storiche, tendoni e altre attrazioni storiche come la “Steckerlfischbraterei”, una giostra a catena o uno stand di zucchero filato. Oltre alla tenda del museo, era possibile visitare, anche la tenda degli animali e l’ippodromo.
Negli anni successivi, la tradizionale Oktoberfest ha continuato a esistere con il nome di “Oide Wiesn” ma in forma ridotta, ad esempio, è stato eliminato l’ippodromo.
Cerimonia di chiusura
Alle 12:00, sotto la statua della Baviera, si tiene il saluto all’Oktoberfest (Böllerschießen) con spari a salve ed i boccali di birra vengono alzati per l’ultima volta.
Al Wiesn-Kehraus quando la banda suona per l’ultima volta dopo l’orario di chiusura dell’ultimo giorno del festival, un mare di scintille illumina i tendoni della birra.
Curiosità
Si dice che Albert Einstein abbia contribuito all’allestimento del Wiesn nel 1896(secondo un’altra fonte nel 1886 nell’azienda elettrica di famiglia “Elektrotechnische Fabrik J. Einstein & Cie” ma, nonostante le intense ricerche, non sono state trovate prove di ciò.
I baristi esperti impiegano in media solo un secondo e mezzo per riempire un “Maßkrug” (boccale).
Un’attrazione che non si trova in altre feste popolari è il circo delle pulci. È presente al Wiesn dal 1948 e una “troupe” di circa 60 pulci intrattiene soprattutto i bambini.
Dal 31 agosto 2021, il termine “Oktoberfest” è protetto come marchio dall’Ufficio dell’Unione europea per la proprietà intellettuale (EUIPO).
L’attore ed ex governatore della California austro-americano Arnold Schwarzenegger è solito partecipare a tutte le edizioni dell’Oktoberfest.
Oktoberfest nel mondo
Nel mondo sono nate diverse “Oktoberfest” ispirate a questa di Monaco, nate soprattutto da immigrati tedeschi.
In Germania esistono diverse varianti regionali dell’Oktoberfest tra cui l’Oktoberfest di Hannover, considerata la piu grande della Germania.
Negli Stati Uniti, a Cincinnati (Ohio) ogni anno si festeggia l’Oktoberfest Zinzinnati, in cui gli abitanti commemorano dal 1976 i loro antenati tedeschi dando al festival il nome della pronuncia tedesca.
In Argentina si celebra la “Fiesta Nacional de la Cerveza” che si svolge dal 1963 a Córdoba.
In Brasile ci sono diverse Oktoberfest, la maggior parte delle quali in città colonizzate da tedeschi e austriaci, come l’Oktoberfest di Blumenau (uno dei più grandi festival tedeschi del mondo che attira ogni anno circa un milione di persone), l’Oktoberfest di Itapiranga, l’Oktoberfest di Igrejinha, l‘Oktoberfest di Santa Cruz do Sul, l’Oktoberfest di Rolândia, l’Oktoberfest di São Jorge d’Oeste, l’Oktoberfest di Ponta Grossa, l’Oktoberfest di Marechal Cândido Rondon.
In Canada a Kitchener (Ontario), si tiene la piu grande Oktoberfest del paese. L’area ha una lunga storia di radici tedesche ed in passato Kitchener si chiamava Berlino.
Dal 1991 anche la Cina festeggia l’Oktoberfest ed il festival di Qingdao risulta il più grande del paese, a cui partecipano circa 4 milioni di persone.
In Australia, l’Oktoberfest piu grande si svolge a Brisbane, con un’enorme tenda della birra con birre tedesche artigianali, vini e una vasta gamma di piatti tedeschi, oltre a diversi programmi di intrattenimento legati alla cultura e alle tradizioni tedesche.
In Irlanda, l’Oktoberfest bavarese è molto apprezzata e a Dublino si teneva ogni anno un grande evento al George’s Dock. Nel 2023, per la prima volta in assoluto, l’Irlanda ospiterà una versione irlandese di questa festa che verrà chiamata Oktoberfeis. Si tratta di una versione gaelica dell’Oktoberfest, che promette una celebrazione indimenticabile infusa di musica, cibo e cultura irlandese.
Anche in Svizzera, vicina di casa della Baviera, si tengono diverse Oktoberfest. La prima Oktoberfest elvetica si è svolta sul Bauschänzli di Zurigo dove ancora oggi ha luogo l’evento e l’entrata è libera. Gli eventi più importanti sono la Lozärner Oktoberfest di Lucerna, la Calanda Oktoberfest di Chur, Oktoberfest Züri Oberland di Uster (ZH), e l’Oktoberfest Ennetbürgen (NW), dove però spesso è necessaria la prenotazione ed il pagamento dell’ingresso.
In Romania, l’Oktoberfest si tiene a Brasov (Kronstadt in tedesco), in Transilvania, e si possono trovare birre tradizionali tedesche e rumene, cibi e musica.
In Italia hanno luogo diverse Oktoberfest sulla scia del festival bavarese, ma l’Oktoberfest di Genova risulta il festival più grande d’Italia. La prima manifestazione si è tenuta nel 2005 a seguito dell’apertura della rinomata birreria Hofbräuhaus che, ogni anno organizza l’evento in collaborazione con il comune e la città di Genova. Negli anni questa festa è cresciuta ed è l’unica manifestazione ufficialmente riconosciuta dalle autorità bavaresi.
In Spagna l’Oktoberfest si festeggia in diverse città. A Madrid troviamo l’Oktoberfest Experience al Gran Teatro CaixaBank Príncipe Pío con un menu a base di birra e gastronomia tedesca mentre al Palacio de los Deportes (WiZink Center) si celebra questa festa con protagonista la Spaten OktoberfestBier di Lowenbraü, uno dei sei birrifici ufficiali dell’Oktoberfest di Monaco. A Barcellona si festeggia in Plaza Universo della Fira Barcelona Montjuïc mentre a Valencia troviamo un Biergarten e una tradizionale birreria all’aperto.
In Giappone, a Tokio l’Oktoberfest di Odaiba si svolge a Symbol Promenade Koene e si possono trovare diverse offerte di birra e salsicce con alcune delle birre più famose della Germania. A Yokohama, nello storico Red Brick Warehouse (Akarenga Soko) l’Oktoberfest è una tradizione autunnale.
