Les marchés de Noël
La période précédant Noël est venue avec les célèbres marchés de Noël, qui sont nés dans les pays germanophones, mais que l’on trouve aujourd’hui un peu partout.
Chaque marché a ses propres particularités, de son histoire au cadre dans lequel il est installé, des produits alimentaires et artisanaux locaux que l’on peut acheter aux éléments qui l’animent : concerts de musique de Noël, expositions de crèches, patinoires, etc.
Un peu d’histoire
En 1296, les marchands de Vienne obtiennent du duc Albrecht Ier d’Autriche le privilège d’organiser un “marché de décembre” pour approvisionner la population viennoise : des documents indiquent que le premier marché de Noël a ouvert ses portes à Vienne sous le nom de “foire de décembre”.
Dans l’Allemagne du XIIIe siècle, il existait des foires d’avant Noël où les visiteurs s’approvisionnaient en produits d’hiver, qui sont ensuite devenues un lieu de rassemblement pour les gens pendant l’Avent. Mentionné pour la première fois en 1384, le marché de Noël de Bautzen est probablement le plus ancien d’Allemagne.
Le XVIIe siècle a vu l’émergence de marchés de Noël traditionnels dans les pays germanophones, très semblables à ceux d’aujourd’hui, qui étaient installés près des églises sous le nom de marchés de Saint-Nicolas, étant organisés autour de la fête du saint (6 décembre). Avec la Réforme protestante (1517) et l’abandon consécutif du culte du saint, les marchés ont pris le nom de Christkindlmarkt, ou marché de l’Enfant Jésus.
Les plus anciens semblent être ceux de Bautzen (premier marché en 1384), de Francfort (premier marché en 1393) et de Munich (1310). Le marché de décembre de Vienne, sorte de précurseur du marché de Noël, remonte à 1294. Parmi les autres marchés historiques, citons ceux de Salzbourg (1491), Strasbourg (1570) et Nuremberg (1628).
Période
Depuis quelques années, le début des marchés de Noël a été déplacé au mois de novembre, ce qui a suscité une certaine controverse de la part de l’Église protestante qui, le dimanche précédant la période de l’Avent, célèbre le dimanche des morts, l’un des jours de silence de l’année. Des compromis ont été convenus pour remédier à ce problème, comme le maintien de la fermeture des marchés déjà ouverts le dimanche des morts.
Les petits marchés de Noël n’ouvrent que quelques jours, sur un ou même plusieurs week-ends pendant l’Avent. À Noël, la plupart des marchés de Noël sont déjà fermés.
La nuit de Saint-Laurent entre traditions et légendes
Marché de Noël
Un marché de Noël typique se compose de nombreux stands dans les rues et sur les places d’une localité. On y propose des pâtisseries de Noël et des spécialités régionales telles que les crêpes de Berlin, le Christstollen (un gâteau de Noël allemand typique, connu depuis le 14e siècle et originaire de la région de Dresde), diverses friandises telles que des figurines en chocolat, de la barbe à papa, des amandes grillées, des marrons chauds et des plats chauds. Des boissons chaudes telles que le vin chaud, le Feuerzangenbowle (une boisson alcoolisée traditionnelle allemande, souvent préparée à Noël et pour l’arrivée du Nouvel An) sont également servies pour se réchauffer, le Glühmost (une boisson alcoolisée chaude à base de moût) et le Punch (un cocktail alcoolisé à base de rhum particulièrement aromatisé en raison de la présence de nombreuses épices), ainsi que d’autres boissons.
Quelques marchés de Noël célèbres
Rothenburg od der Tauber – Allemagne
Rothenburg ob der Tauber est une ville bavaroise considérée comme l’une des plus belles villes médiévales d’Allemagne. Depuis plus de 500 ans, presque rien n’a changé à l’intérieur des murs de la ville de neuf mètres de haut – un rêve pour les amateurs d’histoire et du Moyen Âge. Le marché de Noël appelé “Reiterlesmarkt” est particulièrement romantique et se tient depuis le 15e siècle, pendant l’Avent. Rothenburg abrite également le musée allemand de Noël, qui est ouvert toute l’année. Les vendredis et samedis, vous pouvez profiter de la vue depuis la tour de l’hôtel de ville.
Salzbourg-Autriche
Plusieurs marchés de Noël sont organisés à Salzbourg : Le Christkindlmarkt sur la Domplatz et la Residenzplatz est mondialement connu, avec plus de 100 stands. Dans la ville natale de Mozart, la musique est à l’honneur pendant les fêtes, avec un programme de concerts très complet. Dans la banlieue de Salzbourg, à Oberndorf plus précisément, dans la nuit du 24 décembre 1818, pendant la messe de Noël en l’église Saint-Nicolas, a eu lieu la première représentation publique de la pièce Stille nacht, heilige nacht, (Silent Night, Holy Night en anglais) interprétée par ses deux compositeurs, Mohr et Gruber.
Colmar – France
Les marchés de Noël alsaciens offrent une atmosphère particulière dans le centre historique de la ville, qui est illuminé et décoré comme par magie.
Le centre-ville, essentiellement piétonnier, abrite de nombreux trésors architecturaux, notamment des monuments, des églises, des musées et des ruelles construites du Moyen Âge au XIXe siècle pour les plus puissants de la ville. Ne manquez pas la maison Pfister, le Koïfhus, le musée Unterlinden, la Petite Venise, la Maison du Cap et la collégiale Saint-Martin.
Place des Dominicains
L’élégante église des Dominicains domine la place du marché et est rendue encore plus sublime à la nuit tombée par ses remarquables vitraux. Ces œuvres d’art du XIVe siècle, savamment éclairées, confèrent un charme particulier à cette place historique, devenue une étape incontournable de toute visite de Colmar.
La place Jean d’Arc
Avec ses cabanes, son église et son troupeau de chèvres, le marché de Noël de Colmar, place Jeanne d’Arc, crée l’ambiance familiale d’un village alsacien traditionnel. On y trouve des produits régionaux authentiques. Vous pouvez choisir parmi de nombreuses gourmandises : Spécialités alsaciennes, foie gras, charcuterie, schnaps, Winachtsbredele ou encore pain d’épices….
Place de la Vieille Douane
Cette place, au cœur de la ville, abrite la sculpture Fontaine Schwendi, créée par Auguste Bartholdi. Pendant la période de Noël, plus de cinquante cabanes harmonieuses et élégantes trouvent leur place au milieu de l’un des plus beaux canaux de la ville.
Après le coucher du soleil, vous pourrez assister à un merveilleux spectacle : le bâtiment du Koïfhus s’illumine de couleurs vives, donnant à cette ancienne douane et à son marché de Noël quelque chose de magique.
Marché de Noël de Colmar dans le bâtiment Koïfhus.
On peut y admirer et acheter de nombreuses créations d’artisans locaux, héritiers du savoir-faire de toute une région. Au deuxième étage se trouve le Musée du Jouet.
Marché de Noël de Colmar dans le quartier de la Petite Venise.
La disposition originale des maisons à colombages de part et d’autre de la Lauch a donné son nom à ce quartier emblématique de Colmar, qui se transforme à Noël en un véritable paradis pour les enfants qui peuvent apercevoir des lapins ou des moutons cachés derrière une des cabanes en bois, ou observer les crèches mécaniques, faire un tour sur les manèges ou laisser une lettre dans la boîte aux lettres géante du Père Noël, que l’on rencontre entre autres dans ces avenues.
Fête du 15 août avec différentes traditions
Zurich – Suisse
Les marchés de la ville de Zurich, appelée Wienachtsdorf, et de la région autour du lac de Zurich sont particulièrement variés et accueillants : un large éventail d’idées de cadeaux enchante les visiteurs sur les étals joliment décorés, mais bien sûr le punch pour les petits et le vin chaud pour les plus grands, ainsi que les plats chauds comme la raclette et la fondue, sont à ne pas manquer lors d’une promenade sur les marchés de Noël.
Christkindlimarkt gare centrale
Dans la gare centrale de Zurich se tient l’un des plus grands marchés de Noël couverts d’Europe : C’est là qu’est installé le sapin de Noël de 15 mètres de haut décoré de pierres Swarovski, dont l’éclairage a été réduit cette année pour aider à économiser de l’énergie mais, pour le rendre plus lumineux, les visiteurs peuvent pédaler sur les vélos électriques installés autour.
Marché de Noël de Dörfli dans le Niederdorf
Ce marché de Noël, le plus ancien de Zurich, se tient au centre du Niederdorf, comme on appelle une partie de la vieille ville, et présente de nombreux stands répartis le long de la Niederdorfstrasse, sur la Hirschenplatz et jusqu’au Grossmünster.
Marché de Noël de Wienachtsdorf
La Sechseläutenplatz, à quelques pas du lac de Zurich, abrite l’un des plus grands marchés de Noël de la ville, avec une centaine d’étals formant un village de Noël devant la toile de fond spectaculaire de l’opéra.
Marché de Noël de Münsterhof
Sous la devise “De Zurich à Zurich”, les visiteurs trouveront des produits locaux et de qualité dans les boutiques adjacentes. Le marché accueille également une tente culturelle proposant des concerts d’ambiance, des lectures et des ateliers pour enfants et adultes.
Le sapin de Noël chantant et le “Wiehnachtsmärt”.
En se promenant le long de la Bahnhofstrasse, on rencontre le marché de Noël de la Werdmühleplatz, une oasis confortable qui est depuis longtemps entrée dans le cœur des Zurichois, probablement en raison de l'”Arbre de Noël chantant”, c’est-à-dire une scène en forme d’arbre de Noël, haute comme une maison, où les différentes chorales de la région proposent leur répertoire de Noël.
Nuremberg – Allemagne
Le Christkindlesmarkt de Nuremberg est considéré comme l’un des marchés de Noël les plus célèbres au monde. La parade lumineuse des enfants, qui a lieu depuis 1948, est un événement incontournable.
Dresde – Allemagne
Le Striezelmarkt de Dresde, entièrement consacré aux stollen de Noël, est un must pour les gourmands. Le deuxième dimanche de l’Avent, le festival du stollen a lieu ici, où un stollen géant est cuit et coupé lors d’une cérémonie festive.
Einsiedeln – Suisse
Ce marché, situé devant l’abbaye d’Einsiedeln, a un charme particulier avec ses étals décorés, ses lumières de Noël et son grand arbre de Noël sur la place du monastère.
Munich – Allemagne
C’est dans cette ville que se tiennent les marchés de Noël considérés comme les plus caractéristiques d’Allemagne. Il y en a plusieurs mais les plus célèbres sont :
Münchner Christkindlmarkt am Marienplatz
Ce marché traditionnel, dont les racines remontent au 14e siècle, est considéré comme l’original parmi les marchés de Noël de Munich, situé devant l’hôtel de ville néogothique de la Marienplatz. On y trouve tout ce qui est nécessaire à la réalisation d’une véritable crèche et il est considéré comme le plus grand marché de crèches d’Allemagne.
Tollwood – le festival d’hiver
Le festival d’hiver Tollwood baigne la Theresienwiese de Ludwigsvorstadt dans une lumière d’ambiance. Typique de ce marché de Noël alternatif est le mélange de délicieux aliments biologiques et de nombreux objets d’art et d’artisanat originaux au “Marché des idées”. La plupart des événements, qui vont du théâtre à la musique en passant par des activités environnementales et un programme varié pour les enfants, sont gratuits. L’ensemble du festival se termine par la traditionnelle fête de la Saint-Sylvestre.
Weihnachtsdorf im Kaiserhof der Residenz
La cabane située au centre du village avec une petite chapelle à l’intérieur de laquelle se trouve une crèche grandeur nature est l’attraction la plus célèbre de ce marché où, chaque année, des programmes de musique live sont organisés quotidiennement.
Pour les enfants, il y a une forêt de contes de fées privée, un théâtre de marionnettes et une visite du Père Noël lui-même qui arrive sur un traîneau avec un attelage de rennes.
Vienne – Autriche
À partir de la mi-novembre, les places de Vienne se transforment en marchés de Noël magiques : sur la Rathausplatz, une arche de bougies d’un mètre de haut accueille les visiteurs qui peuvent y trouver des cadeaux de Noël, des décorations de sapins de Noël, des objets d’art et d’artisanat, des délices culinaires, des sucreries et des boissons chaudes. Au Christkindlmarkt’s Ice Dream, les patineurs sur glace peuvent se relayer dans le Rathauspark éclairé de façon romantique. Une attraction spéciale pour les amoureux est le Herzerlbaum (arbre du cœur). Pour les enfants, il y a un manège à étages de 12 mètres de haut et un monde de Noël dans le parc avec un train de rennes, un sentier de crèches, une cabane pour enfants et une patinoire.
Prague – République tchèque
Le marché de Noël traditionnel de Prague se trouve entre l’ancien hôtel de ville et l’église Tyn à deux tours. La crèche grandeur nature, le zoo, le carrousel pour enfants et une grande scène sur laquelle on peut voir un programme musical et folklorique coloré qui change tous les jours pendant la période de l’Avent sont particulièrement populaires.
Bolzano – Italie
Créé en 1991, il est considéré comme le premier marché de Noël en Italie, qui a été suivi par d’autres dans la région du Südtirol, à Merano, Bressanone, Vipiteno et Brunico. Le marché compte plus de 80 exposants qui proposent des objets artisanaux typiques du Tyrol du Sud : crèches sculptées à la main, décorations de sapin en verre, bois et céramique, bougies et de nombreuses idées de cadeaux sous la bannière de la plus authentique tradition artisanale du Tyrol du Sud, ainsi que des spécialités gastronomiques et vinicoles et de délicieuses friandises de Noël typiques comme les célèbres “Zelten” de Bolzano.
