Die beste Käsesorte der Welt stammt aus der Schweiz
Schweizer Gruyere ist Weltmeister im 34. Käse-Wettbewerb
Der Käse Gourmino Le Gruyere AOP von Michael Spycher von der Bergkäserei Fritzenhaus in Wasen im Emmental (Bern) wurde bei der 34. Ausgabe des von der Wisconsin Cheese Makers Association organisierten „World Championship Cheese Contest“ mit 98,423 von 100 Punkten zum besten Käse der Welt gewählt.
Dieser Berner Käse gewann nicht nur die Ausgabe 2022, sondern auch die von 2020 und 2008.
Der zweite Platz ging an einen anderen Schweizer Käse: den Appenzeller Mild-Würzig von Hans Näf von der Käserei Niederbüren AG in Niederbüren (St. Gallen) mit einer Punktzahl von 98,331.
Der dritte Platz geht an den österreichischen Käse Erzherzog Johann von Othmar Pichler und seinem Team von der Obersteirischen Molkerei in Knittelfeld – Steiermark (Österreich) mit einer Punktzahl von 98,254.
The biggest contest in the world
Der World Championship Cheese Contest ist der größte technische Käse-, Butter- und Joghurtwettbewerb der Welt und wird seit 1957 alle zwei Jahre im Bundesstaat Wisconsin in den Vereinigten Staaten von Amerika veranstaltet.
Dreiundfünfzig international renommierte Richter haben bei der Veranstaltung auf der Monona Terrace in Madison über 3.000 Käsesorten aus 141 Klassen verkostet, gerochen und inspiziert.
Neunundzwanzig Länder waren in diesem Jahr bei der Veranstaltung vertreten.
Die Vereinigten Staaten erreichten 94 Best-in-Class-Platzierungen, während die Schweiz 10 und die Niederlande 7 Goldmedaillen mit nach Hause nehmen konnten.
Die Vereinigten Staaten und der Käse
Die USA nahmen mit Käsern aus 33 amerikanischen Bundesstaaten an dem Wettbewerb teil: Der Staat Wisconsin glänzte mit 45 Best-in-Class-Titeln, gefolgt von New York mit 12 ersten Plätzen und Idaho mit 11 Goldmedaillen.
