{"id":96995,"date":"2021-03-29T21:23:33","date_gmt":"2021-03-29T21:23:33","guid":{"rendered":"https:\/\/swissfederalism.ch\/la-vendemmia-2020-in-svizzera-scarsa-pero-eccellente\/"},"modified":"2021-08-21T12:52:06","modified_gmt":"2021-08-21T12:52:06","slug":"le-vendange-2020-en-suisse-rare-mais-excellent","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/swissfederalism.ch\/fr\/le-vendange-2020-en-suisse-rare-mais-excellent\/","title":{"rendered":"Le vendange 2020 en Suisse? Rare, mais excellent"},"content":{"rendered":"

Le vendange 2020 en Suisse? Rare, mais excellent<\/h1>\n

Les vignerons suisses ont produit 84 millions de litres, soit 13 % de moins que la moyenne d\u00e9cennale, en raison du mauvais temps<\/em><\/h3>\n

L’ann\u00e9e derni\u00e8re, les vignerons suisses ont r\u00e9colt\u00e9 pr\u00e8s de 84 millions de litres.
\nLe volume de la r\u00e9colte \u00e9tait donc inf\u00e9rieur de 13 % \u00e0 la moyenne d\u00e9cennale et le deuxi\u00e8me plus faible des dix derni\u00e8res ann\u00e9es.<\/p>\n

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Cela est d\u00fb \u00e0 une baisse des temp\u00e9ratures pendant la principale p\u00e9riode de floraison, \u00e0 un \u00e9t\u00e9 chaud avec peu de pr\u00e9cipitations et \u00e0 des restrictions quantitatives strictes.
\nCependant, compte tenu du bon ar\u00f4me des raisins et de leur forte teneur en sucre, on s’attend \u00e0 un mill\u00e9sime exceptionnel.
\nLa r\u00e9colte 2020 s’\u00e9l\u00e8ve \u00e0 un total de 834 235 hectolitres, soit 145 210 hectolitres de moins qu’en 2019 (-14,8 %).<\/p>\n

\"L'uva
Les raisins donnent vie \u00e0 des vins fins et vari\u00e9s<\/figcaption><\/figure>\n

La deuxi\u00e8me plus mauvaise r\u00e9colte de ces dix derni\u00e8res ann\u00e9es<\/h4>\n

En termes de quantit\u00e9, il s’agit donc de la deuxi\u00e8me plus mauvaise r\u00e9colte de ces dix derni\u00e8res ann\u00e9es, pr\u00e9c\u00e9d\u00e9e seulement par celle de 2017, o\u00f9 le gel a mis les raisins \u00e0 rude \u00e9preuve.
\nApr\u00e8s un hiver chaud, l’ann\u00e9e viticole 2020 a commenc\u00e9 par un printemps au climat id\u00e9al pour la viticulture, ce qui s’est traduit par un d\u00e9veloppement vigoureux de la vigne et une floraison qui, dans de nombreux endroits, a commenc\u00e9 tr\u00e8s t\u00f4t, d\u00e8s la fin mai et le d\u00e9but juin.<\/p>\n

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La situation est devenue probl\u00e9matique dans la phase principale de floraison en raison des conditions m\u00e9t\u00e9orologiques froides et humides qui, selon le lieu et la vari\u00e9t\u00e9, ont entra\u00een\u00e9 une chute anormalement \u00e9lev\u00e9e des fleurs et des petites baies pendant la phase de d\u00e9veloppement.<\/p>\n

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Les vendanges dans la Conf\u00e9d\u00e9ration suisse<\/figcaption><\/figure>\n

Floraison par temps froid et humide dans le canton des Grisons<\/h4>\n

Cela a entra\u00een\u00e9 des pertes de rendement massives, notamment en Suisse orientale (canton des Grisons).
\nLes temp\u00e9ratures estivales jusqu’\u00e0 fin septembre ont permis aux raisins de m\u00fbrir rapidement.<\/p>\n

Weinlese – Vendange – Vendemmia 2020<\/a><\/strong><\/p>\n

L’\u00e9t\u00e9 chaud et sec a certainement eu un impact positif sur la qualit\u00e9 du raisin, mais il a \u00e9galement donn\u00e9 lieu \u00e0 des raisins plus petits et moins juteux.
\nEn 2020, la r\u00e9colte a commenc\u00e9 exceptionnellement t\u00f4t dans de nombreux endroits, dans certaines r\u00e9gions m\u00eame trois semaines plus t\u00f4t que les autres ann\u00e9es.<\/p>\n

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Le ralentissement des ventes suite aux mesures prises pour faire face \u00e0 la pand\u00e9mie de COVID19 a conduit \u00e0 une r\u00e9duction des rendements maximaux autoris\u00e9s.
\nPar rapport \u00e0 l’ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente, la superficie totale du vignoble est rest\u00e9e pratiquement inchang\u00e9e \u00e0 14 696 hectares (-8 hectares ; -0,05%).
\nLes chiffres d\u00e9taill\u00e9s, y compris ceux concernant la consommation, seront publi\u00e9s prochainement dans l'\u00a0\u00bbAnn\u00e9e du vin\u00a0\u00bb.<\/p>\n

\"La
Les vendanges dans la Conf\u00e9d\u00e9ration suisse<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les vignerons suisses ont produit 84 millions de litres, soit 13 % de moins que la moyenne d\u00e9cennale, en raison des mauvaises conditions m\u00e9t\u00e9orologiques.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":91650,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[321,310,308,209,294],"tags":[878,522,667],"class_list":["post-96995","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-canton-des-grisons","category-economie","category-faits-marquants","category-les-magazines","category-suisse","tag-gastronomie","tag-sante","tag-securite"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/swissfederalism.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/96995","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/swissfederalism.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/swissfederalism.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/swissfederalism.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/swissfederalism.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=96995"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/swissfederalism.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/96995\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":125344,"href":"https:\/\/swissfederalism.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/96995\/revisions\/125344"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/swissfederalism.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/91650"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/swissfederalism.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=96995"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/swissfederalism.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=96995"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/swissfederalism.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=96995"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}