{"id":131921,"date":"2022-04-22T09:19:42","date_gmt":"2022-04-22T09:19:42","guid":{"rendered":"https:\/\/swissfederalism.ch\/weinkonsum-jahr-2021-schweizerischen-eidgenossenschaft-gestiegen\/"},"modified":"2022-04-22T10:04:45","modified_gmt":"2022-04-22T10:04:45","slug":"consommation-vin-augmentee-2021-confederation-suisse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/swissfederalism.ch\/fr\/consommation-vin-augmentee-2021-confederation-suisse\/","title":{"rendered":"Consommation de vin augment\u00e9e en 2021 dans la Conf\u00e9d\u00e9ration suisse"},"content":{"rendered":"

Consommation de vin augment\u00e9e en 2021 dans la Conf\u00e9d\u00e9ration suisse<\/span><\/h1>\n

Apr\u00e8s le creux de la consommation de vin en 2020, d\u00fb \u00e0 la crise sanitaire, la consommation a augment\u00e9 en 2021 pour atteindre 255 millions de litres. Malgr\u00e9 l\u2019augmentation de la consommation de vins suisses par rapport \u00e0 2020, ces derniers enregistrent une l\u00e9g\u00e8re perte de parts de march\u00e9. Les vins blancs et les vins mousseux ont toujours le vent en poupe.<\/strong><\/em><\/span><\/h3>\n
\"Cantine<\/a>
<\/span> Cave Ch\u00e2teau f\u00e9odal de Montegrosso d’Asti – Pi\u00e9mont (Italie)<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

En 2021, la consommation totale de vin a l\u00e9g\u00e8rement augment\u00e9 de 4,9 millions de litres pour atteindre 255 millions de litres. L\u2019augmentation est due principalement \u00e0 la consommation de vin blanc, qui a augment\u00e9 de 4 millions de litres pour un total de 88,2 millions de litres. Il s\u2019agit du plus haut volume depuis 2013. La consommation de vin rouge, en revanche, est rest\u00e9e quasi stable (+0,8 million de litres) et s\u2019\u00e9tablit \u00e0 167 millions de litres.<\/span><\/p>\n

Les vins du ch\u00e2teau f\u00e9odal de Montegrosso d’Asti<\/strong><\/a><\/span><\/p>\n

La consommation de vins suisses en 2021 est sup\u00e9rieure de 2,8 % par rapport \u00e0 celle de 2020, corrig\u00e9e de l\u2019effet du d\u00e9classement de vins suisses avec AOC en vin de table et vin industriel. Elle s\u2019\u00e9tablit \u00e0 90 millions de litres. Malgr\u00e9 la solidarit\u00e9 des consommateurs envers les vins suisses, leurs parts de march\u00e9 pour l’ann\u00e9e 2021 a diminu\u00e9 pour atteindre 35,4 % (-0,7 %).<\/span><\/p>\n

\"Un<\/a>
<\/span> Un vignoble au bord du lac L\u00e9man<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Si l\u2019on consid\u00e8re le bilan de la consommation de l\u2019ann\u00e9e 2020, la l\u00e9g\u00e8re augmentation de la consommation totale de vin en 2021 peut \u00eatre attribu\u00e9e \u00e0 une augmentation de la consommation de vins \u00e9trangers. La consommation de vins blancs \u00e9trangers a augment\u00e9 de 14,8 %, alors que celle de vins rouges \u00e9trangers a progress\u00e9 plus faiblement \u00e0 3,4 %.<\/span><\/p>\n

Le vendange 2020 en Suisse? Rare, mais excellent<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n

L\u2019augmentation soutenue de la consommation de vins mousseux se confirme \u00e9galement cette ann\u00e9e. En 2021, un total de 23,5 millions de litres de vin mousseux a \u00e9t\u00e9 consomm\u00e9, soit 2,9 millions de litres de plus qu’en 2020 (+14,2 %).D\u2019apr\u00e8s les donn\u00e9es relev\u00e9es par l\u2019Observatoire suisse du march\u00e9 des vins (OSMV), les ventes des vins suisses propos\u00e9s par huit grands distributeurs sont rest\u00e9es stables (+0,7 %) par rapport \u00e0 l\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente et celles des vins \u00e9trangers ont subi une l\u00e9g\u00e8re hausse (+1,4 %). L\u2019OFAG a calcul\u00e9 que ces huit enseignes ont \u00e9coul\u00e9 l\u2019an dernier 32.4 % des vins suisses consomm\u00e9s.<\/span><\/p>\n

Das Weinjahr 2021 – Weinwirtschaftliche Statistik (Deutsch)<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n

L\u2019ann\u00e9e viticole 2021 – Statistiques vitivinicoles (Francais)<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n

L\u2019anno viticolo 2021 – Statistiche vitivinicole (Italiano)<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n

\"Bicchiere<\/a>
<\/span> Un verre de vin<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Source: https:\/\/www.admin.ch\/gov\/fr\/accueil\/documentation\/communiques.msg-id-88092.html<\/strong><\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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