Le vendange 2020 en Suisse? Rare, mais excellent
Les vignerons suisses ont produit 84 millions de litres, soit 13 % de moins que la moyenne décennale, en raison du mauvais temps
L’année dernière, les vignerons suisses ont récolté près de 84 millions de litres.
Le volume de la récolte était donc inférieur de 13 % à la moyenne décennale et le deuxième plus faible des dix dernières années.
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Cela est dû à une baisse des températures pendant la principale période de floraison, à un été chaud avec peu de précipitations et à des restrictions quantitatives strictes.
Cependant, compte tenu du bon arôme des raisins et de leur forte teneur en sucre, on s’attend à un millésime exceptionnel.
La récolte 2020 s’élève à un total de 834 235 hectolitres, soit 145 210 hectolitres de moins qu’en 2019 (-14,8 %).
La deuxième plus mauvaise récolte de ces dix dernières années
En termes de quantité, il s’agit donc de la deuxième plus mauvaise récolte de ces dix dernières années, précédée seulement par celle de 2017, où le gel a mis les raisins à rude épreuve.
Après un hiver chaud, l’année viticole 2020 a commencé par un printemps au climat idéal pour la viticulture, ce qui s’est traduit par un développement vigoureux de la vigne et une floraison qui, dans de nombreux endroits, a commencé très tôt, dès la fin mai et le début juin.
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La situation est devenue problématique dans la phase principale de floraison en raison des conditions météorologiques froides et humides qui, selon le lieu et la variété, ont entraîné une chute anormalement élevée des fleurs et des petites baies pendant la phase de développement.
Floraison par temps froid et humide dans le canton des Grisons
Cela a entraîné des pertes de rendement massives, notamment en Suisse orientale (canton des Grisons).
Les températures estivales jusqu’à fin septembre ont permis aux raisins de mûrir rapidement.
Weinlese – Vendange – Vendemmia 2020
L’été chaud et sec a certainement eu un impact positif sur la qualité du raisin, mais il a également donné lieu à des raisins plus petits et moins juteux.
En 2020, la récolte a commencé exceptionnellement tôt dans de nombreux endroits, dans certaines régions même trois semaines plus tôt que les autres années.
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Le ralentissement des ventes suite aux mesures prises pour faire face à la pandémie de COVID19 a conduit à une réduction des rendements maximaux autorisés.
Par rapport à l’année précédente, la superficie totale du vignoble est restée pratiquement inchangée à 14 696 hectares (-8 hectares ; -0,05%).
Les chiffres détaillés, y compris ceux concernant la consommation, seront publiés prochainement dans l'”Année du vin”.
