{"id":224636,"date":"2022-10-07T09:31:58","date_gmt":"2022-10-07T09:31:58","guid":{"rendered":"https:\/\/swissfederalism.ch\/100-years-salt-iodination-switzerland\/"},"modified":"2022-10-07T09:55:42","modified_gmt":"2022-10-07T09:55:42","slug":"100-jahre-salzjodierung-schweiz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/swissfederalism.ch\/de\/100-jahre-salzjodierung-schweiz\/","title":{"rendered":"100 Jahre Salzjodierung in der Schweiz"},"content":{"rendered":"
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100 Jahre Salzjodierung in der Schweiz<\/span><\/h1>\n<\/div>\n
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Die Schweiz war 1922 das erste Land der Welt, das Jod im Salz einf\u00fchrte, um die Bev\u00f6lkerung vor dem gesundheitsgef\u00e4hrdenden Jodmangel zu sch\u00fctzen, der schwere Krankheiten wie Kretinismus und Kropf verursacht.\u00a0<\/em><\/span><\/h3>\n
\"Salt<\/a>
Salz Photo by Philipp Kleindienst<\/a> on Pixabay<\/a><\/span><\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Die Schweiz befindet sich in einer Region mit einem jodarmen \u00d6kosystem. Dar\u00fcber hinaus haben einige Bev\u00f6lkerungsgruppen, insbesondere schwangere und stillende Frauen, immer noch einen Jodmangelzustand.<\/span><\/p>\n

Ein wenig Geschichte<\/span><\/h2>\n

In der Vergangenheit war es nicht ungew\u00f6hnlich, dass Menschen, insbesondere in den Alpenregionen, an einem Kropf (Vergr\u00f6\u00dferung der Schilddr\u00fcse am Hals) litten. Auch Kretinismus (Kleinwuchs und geistige Zur\u00fcckgebliebenheit) war weit verbreitet.<\/span><\/p>\n

Es dauerte lange, bis man erkannte, dass diese Krankheiten auf Jodmangel zur\u00fcckzuf\u00fchren waren. 1922 sammelte der Chirurg Hans Eggenberger<\/strong> aus Herisau (Appenzell Ausserrhoden) Unterschriften, um den Verkauf von Jodsalz zuzulassen. Er war \u00fcberzeugt, dass die Zugabe von Jod zum Salz eine vielversprechende L\u00f6sung f\u00fcr das Problem darstellte. Nach einigen Jahren der Salzjodierung war der Erfolg dieser Massnahme sichtbar.<\/span><\/p>\n

Im selben Jahr gr\u00fcndete das Bundesamt f\u00fcr Gesundheit die Eidgen\u00f6ssische Kropfkommission. Diese Kommission beauftragte die Saline Schweizerhalle (heute Schweizer Salinen) mit der Jodierung des Salzes. Die Anfangskonzentration betrug 3,75 mg Jod pro Kilogramm Salz.<\/span><\/p>\n

In den letzten hundert Jahren haben klinische Befunde und Daten \u00fcber den Ern\u00e4hrungszustand der Schweizer Bev\u00f6lkerung zu einer schrittweisen Erh\u00f6hung der Jodkonzentration im Salz gef\u00fchrt. Heute betr\u00e4gt er 25 mg Jod pro Kilogramm Salz.<\/span><\/p>\n

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